近日，一场酒业与餐饮的跨界融合在益阳引发关注。8 月底，湖南酒仓行与益阳餐饮龙头 “娘屋里恰饭” 正式结盟，将国威酒业 “源头品质 + 窖藏基地 + 建湘物管 + 商业保险” 四位一体闭环服务引入餐饮场景，开启酱酒入肴的全新消费模式。

战略布局：四位一体攻占餐饮终端

“娘屋里恰饭” 作为益阳餐饮行业协会副会长单位，其旗下 1000 平方米新店成为酒餐融合试验田。此次合作并非偶然，国威酒业在 2024 年终战略会议明确 “跨界客户拓展” 方向，益阳地处长株潭都市圈腹地，高新区智慧物流园 “铁公水联运” 网络可降低超 15% 供应链成本，为酒餐一体化提供物流支撑。签约仪式上，贵州迎宾酒与 “娘屋里恰饭” 的湘菜相得益彰。

营销创新：双券联动重构消费逻辑

新店开业推出 “现金券酒券双向兑换” 机制，即充 500 元菜金券送价值 500 元贵州迎宾酒，买千元酱酒赠等额餐饮券。该机制通过消费层级、权益设计、客群锁定等三重价值渗透，打破传统 “满减促销” 逻辑。消费者既能享受湘菜美味，又能品尝酱酒醇厚，券额消费不找零、不过期，形成强绑定消费闭环，使得新店日均客流量较老店激增 100%。

产业共振：防空洞经济激活城市味蕾

在 “娘屋里恰饭” 后厨，“酱香火焰鱼” 成为招牌菜，标志着酒餐深度绑定不止于营销。从食材升级，使用区块链溯源定制料酒，到场景再造，包厢内设主题酒柜，再到文化渗透，服务生接受酱酒品鉴培训，全方位实现融合。供应链端，依托益阳纽泽智慧物流园 7 月竣工的仓储中心，国威基酒直供餐饮中央厨房，物流时效压缩至 6 小时，成本下降 18%。“娘屋里恰饭” 全市连锁店推广该模式，扩大酱酒消费群体。

南进战略：酒旅融合锻造增长引擎

国威酒业此次跨界并非单点尝试。随着衡阳酱酒窖藏交易中心二期 2 万㎡防空洞基地建设推进，酒仓行加速复制 “餐饮 + 窖藏” 模式。通过渠道下沉，借助 “娘屋里恰饭” 4 家连锁店打造区域酒餐联盟；文旅嫁接，规划双城体验主题线路；金融赋能，联合商业保险开发 “酒餐联名卡”。据珠晖区产业规划，此类创新融合模式预计带动超 1000 个就业岗位，年产值破亿，推动酱酒产业从窖藏走向市井。
国威酒业以创新模式将餐饮场景融入产业布局，重新定义湖湘味觉体验，这场始于防空洞的消费革命，有望在三湘大地掀起新的浪潮。

责任编辑：人民之声