冰碛岩泉酿佳酿 国际认证传佳音——再访安化宁红山酒坊

　　日前，宁红山·微量元素酒（简称宁红山酒）顺利通过国际互认常规检验检测、成份分析检验检测、动物功效实验验证检验检测“三重”严苛考评，科学证实其有益人体健康，成为人类唯一采用冰碛岩矿化水天然微量元素酿造的高端养生白酒。与此同时，国家版权局已正式颁发《作品登记证书》，其知识产权受《伯尔尼公约》179个成员国法律共同保护。

　　故此受邀，笔者再访宁红山酒坊，探寻这壶承载自然馈赠与科学匠心的佳酿背后的传奇。

晨访酒坊，酒香漫染山岚

　　“梅花不肯傍春光，自向深冬著艳阳。”深冬腊月，暖阳破寒，风携暖意，本该凛冽的隆冬，竟有几分春日的温润。来访之时，晨光初透山岚，踏入酒坊的刹那，缕缕温润酒香便裹挟着山间雾岚扑面而来，清冽中藏着醇厚，淡雅中透着绵长，瞬间漫溢周身。

山水藏灵秀，冰碛孕佳泉

　　宁红山酒坊坐落于安化东南腹地——安化县大福镇建和村。此处山岫巍峨卓立，林木葱郁叠翠，四季薄雾轻拂，终年云烟袅袅，是一片被云雾常年氤氲滋养的生态福地。就在这片钟灵毓秀之地，冰碛岩泉自茂林深处汩汩涌出，常年不辍，澄澈甘冽，为酿酒赋予了得天独厚的自然禀赋。

　　极目远眺，群山连绵如黛，近观溪涧潺潺有声。酒坊毗邻沂水源头，尖峰山、桂岩山、扶王山三山之溪在此交汇，汇集成一泓天然窖池，山水相依，灵气交融，为酿酒造就了不可复制的地理优势。

匠心酿佳酿，品质获殊荣

　　宁红山酒的诞生，是自然馈赠与匠心工艺的完美契合。酒坊甄选冰碛岩矿化水、糙香米、糙糯米、高粱为原料，搭配中草药曲与浓香大曲，历经三次蒸馏提纯，匠心酿造出这壶高端养生白酒。其酒香独特绵长，口感绵甜醇和，回味悠长不绝，彻底根除了传统白酒上头烧口、口感不纯、品质不稳的行业通病，自问世以来便备受各界青睐与赞誉。2022年，宁红山酒坊被安化县消费者权益保护办公室评选为“放心消费示范单位”，次年成功蝉联；2025年，更荣膺湖南省消费者权益保护办公室授予的省级“放心消费承诺单位”称号。如今，一路稳步攀升的宁红山酒，再添国际殊荣，斩获《伯尔尼公约》知识产权保护佳音，续写着品质传奇。

科技破瓶颈，恒温锁醇香

　　再访酒坊，心中感慨万千，而酒坊内那偌大的不锈钢圆柱形智能恒温系统，更是深深吸引了笔者的目光。据悉，天然冰碛岩泉水虽富含多种矿物质与微量元素，但这些营养成分的含量会随季节变化而波动，直接用于酿酒极易影响酒体品质与口感的稳定性。

　　秉持开拓创新、追求卓越的理念，宁红山酒坊在共和国建设功臣、著名地质学家李华献教授的悉心指导下，对冰碛岩石种进行严格科学筛选，精准排除重金属超标石种，突破传统酿酒技术瓶颈，成功研发出一套智能恒温矿化系统——可储存10吨冰碛岩矿、蓄水10立方米，能将水温常年稳定在25℃至30℃之间。四季恒定的矿化泉水，为酒体品质带来了质的飞跃，也正是这份精益求精的匠心与过硬的产品品质，让宁红山酒顺利斩获国际认可，获得《伯尔尼公约》179个成员国的法律护佑。

三重严苛佐证，藏着健康密码

　　酒者，天人合一之造物也。宁红山酒将传统酿酒工艺与现代科学技术深度融合，为白酒行业的创新发展提供了全新思路；而“三重”严苛检测所出具的一页页纸质报告，厚度堪比厚重的地质图册，就连业内专家也为之动容赞许。这壶源自冰碛岩矿化水酿造的佳酿，藏着与众不同的健康密码，也正是这份实打实的品质，让它得以斩获世界认证的法律依据，走出安化，走向更广阔的天地，成为自然禀赋与科学验证完美融合的结晶。

七亿年冰碛藏瑰宝，天地馈赠与匠心

　　山有骨，水有魂。安化秘境之中，冰碛岩静卧山谷，历经7亿年岁月沉淀，是世界上颇为罕见的珍稀地质瑰宝，蕴含着多种对人体有益的矿物质与微量元素。宁红山酒坊有幸得天地之馈赠、承坤土之惠贶，以敢为人先的勇气突破传统，以精益求精的匠心勇于革新，终酿出这壶承载着7亿年地质记忆与人类匠心的传奇佳酿。

初心守使命，佳酿赴九州

　　“保健百姓，造福人类”，这是宁红山酒坊始终坚守的宗旨；“推向九州，惠及世界”，这是宁红山酒坊矢志不渝的奋斗目标。如今，这壶带着安化山水之魂、承载着7亿年冰碛岩底蕴的宁红山酒，正一步步走进千家万户的宴席，登上世界人民的餐桌，将健康与醇香传递给每一位爱酒之人。而坚守在一泓古泉旁的宁红山夫妇，也在平凡的岗位上，以匠心酿佳酿，以坚守赴岁月，书写着不平凡的人生篇章。

暮色辞酒坊，感悟佳酿真谛

　　来时晨光初露，雾锁山岚；返时已近黄昏，暮色四合。回头望去，酒坊的炊烟与山间暮色温柔交融，分不清是酒香漫染了暮色，还是暮色浸润了酒香。笔者忽然明了，这杯中物，早已超越了酒的本身——它是安化山水的馈赠，是7亿年冰碛岩泉的漫长等待，是五谷精髓与人类睿智的完美碰撞，更是追求饮酒健康人士的最佳选择。

　　宁红山酒坊服务热线：139 7371 6065

　　来源：湖南民生在线
　　作者：黄恩深
　　编辑：徐满哥
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